אני יכול לאכול אוכמניות בר?

אוכמניות בר לגדול באזורים המערביים והמזרחיים של ארצות הברית באקלים חם. אוכמן דומה במראה הקשורים פטל. כאשר בשלים, אוכמניות הם סגולים כהים ושמנמנים. קטיף אותם בטבע הוא בילוי עונתי מפתה ומתגמל, אבל יש כמה סיכונים שאתה צריך להיות מודע.

לאכול אוכמניות בקרוב לאחר לקטוף אותם כי הפרי הוא מתכלה. פירות יער טובים בשבילך, מתן כמויות טובות של נוגדי חמצון להגן על תאי הגוף מפני נזק חופשי הרדיקלי. מנה של 1 כוס אוכמניות מכיל 62 קלוריות, מה שהופך אותם בחירה נבונה עבור כל אחד צופה הדיאטה שלהם. מכוני הרפואה מדווחים כי נשים עד גיל 50 צריך 25 גרם של סיבים ליום, מעל 50 צריך 21 גרם ליום, בעוד גברים עד 50 צריך 38 גרם ומעלה 50 צריך 30 גרם. מנה של 1 גרם אוכמניות גלם מכיל 7.6 גרם של סיבים, המהווה כמעט 30 אחוז מהצריכה היומית המומלצת לנשים, וכ 21 אחוז של RDI לגברים.

אוכמניות גבוהות בויטמינים ומינרלים, עם מנה של 1 כוס המספקת 30.2 גרם של ויטמין C, המהווה 40 אחוזים של RDI של 75 גרם לנשים, ו -30 אחוז RDI של 90 לגברים. תוכן ויטמין K מגיע ב 28.5 מיקרוגרם, או בערך 30 אחוזים של RDI של 90 מיקרוגרם לנשים ו 24 אחוז RDI של 120 מיקרוגרם לגברים. ויטמין K ממלא תפקיד חשוב בקרישת הדם, כך שאם אתה על תרופות מדללות דם כגון אספירין או warfarin, אתה צריך להיות זהיר לא להתענג על מזונות עשירים ויטמין K. דבר עם הרופא שלך לגבי מה צריכת היומי המומלץ שלך ויטמין K צריך להיות., המינרלים העיקריים של אוכמניות הם מנגן ונחושת. מנגן ונחושת משמשים לעיתים קרובות לטיפול באוסטיאופורוזיס ובעצמות חלשות, על פי המכונים הלאומיים לבריאות. מנה של 1 גרם אוכמניות מכיל 0.9 מיליגרם, המהווה 50 אחוזים של RDI של 1.8 לנשים ו -40 אחוזים של 2.3 גברים. תוכן נחושת הוא 200 מיקרוגרם, המהווה כ 22% של RDI של 890-900 מיקרוגרם לגברים ולנשים.

כאשר בוחרים אוכמניות בר, הצעד הראשון הוא למצוא אותם. אוכמניות נוטות לצמוח בכבישים ובצדדים של נחלים ונחלים, בשדות פתוחים ולעיתים באזורים מיוערים. שיחי אוכמן פורחים עם פרחים לבנים וורודים באביב, ואת הפרי מבשיל באמצע עד סוף הקיץ. הפטל הוא פרי Drupelet שיש לו אשכול של חתיכות פרי מצטברות המחוברות יחד ליצירת כל גרגר. אין פירות Drupelet נחשב רעיל, על פי מגזין “אמא אדמה חדשות”. הקפד להשתמש גילדת שדה עם תמונות כדי לזהות את הפרי לפני אכילה.

סכנה אחת בקטיף פירות יער היא כאשר הפרי רוסס לאחרונה עם חומרי הדברה. עדויות לשימוש בחומרי הדברה לאחרונה הוא קו נקי של צמחייה מתה על או בסמוך לשיח אוכמניות. אם האזור נראה כמו עלים מת לאחרונה, למצוא שיח שחור אחרים. חיות בר ואוכמניות בר נמצאים לעתים קרובות באותם מקומות. כדי למנוע מפגשים לא נעימים ואולי מסוכנים, לעשות רעש אז בעלי חיים יברחו.

חומרים מזינים ב אוכמניות

ויטמינים ומינרלים

לזהות

אמצעי זהירות אחרים